« Je n’aurais jamais imaginé que ça aille si vite ! » Deux ans après l’ouverture de sa cave sans alcool sur l’Île de Nantes, Jérôme Cuny n’en revient pas de l’essor de son activité. « Les consommateurs ont changé leur vision du sans alcool. On est passé de la défiance à la curiosité. On ne se demande pas pourquoi passer aux boissons sans alcool, mais où les trouver. »

Ticket moyen en hausse

Dans...